Bề bề (hay còn được gọi là tôm tít) là một loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, dễ ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ có vị ngọt, thịt dai, lành tính và đậm đà hương vị, bề bề còn là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, nhất là bề bề trứng. Trong nội dung bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về giá trị dinh dưỡng của bề bề trứng cũng như những lưu ý mà bạn cần biết khi sử dụng bề bề.
Món ngon này đã trở thành một phần không thể thiếu trong danh sách các món đặc sản địa phương. DASAVINA là địa chỉ mua bề bề trứng không thể bỏ qua đối với những người muốn thưởng thức bề bề trứng thơm ngon, chính hãng. Quý khách hãy tới trực tiếp địa chỉ Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội – Liên hệ hotline: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737 để được thưởng thức những sản phẩm bề bề trứng hấp dẫn nhất nhé!
Bề bề là con gì? Có bao nhiêu loại bề bề?
Bề bề là loài giáp xác thuộc họ tôm, thường sinh sống ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới. Chúng có nhiều tên gọi khác nhau như: tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, tôm bọ ngựa,… Bề bề có vẻ ngoài với phần đầu giống bọ ngựa, còn phần thân giống con tôm. Tuy nhiên lưng bề bề có nhiều đốt và dài hơn tôm. Bề bề có 8 đôi chân, trong đó 5 đôi chân đầu và 3 đôi chân bụng. Bề bề có rất nhiều cá thể với các màu sắc khác nhau như: hồng, nâu, đen nhạt, xanh lục,…
Bề bề được chia thành 2 loại chính: Bề bề thường và bề bề trứng. Bề bề thịt là những con bề bề chỉ có thịt. Phần thịt của loại bề bề này chắc, ngọt và thơm. Bề bề trứng là những con bề bề có thêm trứng. Nhờ tập trung năng lượng vào việc phát triển trứng nên thịt bề bề trứng thường mềm mịn, thơm ngon, chắc thịt, đậm đà và giàu giá trị dinh dưỡng hơn so với bề bề thông thường.
Bề bề sinh trưởng và phát triển tại nhiều khu vực khác nhau khắp cả nước. Tuy nhiên, bề bề tươi ngon, nhiều thịt, có chất lượng trứng tốt và đồng đều nhất phải là bề bề của vùng biển Quảng Ninh. Bề bề trứng Quảng Ninh có hương vị thơm ngon đặc trưng, khác hẳn với bề bề của những nơi khác.
Giá trị dinh dưỡng của bề bề trứng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bề bề sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 290 calo, chiếm 60% lượng đạm giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Ngoài ra, trong bề bề trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe khác có thể kể đến như: Với khoảng 100g bề bề trứng có đến 2000mg canxi. Canxi là chất quan trọng và không thể thiếu cho sự phát triển của xương và chiều cao, đặc biệt phù hợp với trẻ vị thành niên và người già.
Thịt bề bề trứng cũng chứa nhiều hàm lượng vitamin B12 tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng ở cơ thể con người, nhất là trong quá trình tổng hợp nucleotide, protein, chất béo… Bề bề chứa nhiều sắt, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, cải thiện sự cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể, giúp hạn chế suy nhược cơ thể. Đặc biệt, bề bề trứng tốt cho phụ nữ mang thai khi có chất kém hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cùng với chất béo Omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Mua bề bề trứng chất lượng ở đâu?
Bề bề trứng với hương vị thơm ngon đặc trưng, vị đậm đà ngọt thịt cùng hàm lượng dinh dưỡng cao đã trở thành lựa chọn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Trong số rất nhiều thương hiệu bán bề bề trứng trên thị trường hiện nay, bề bề trứng của DASAVINA đã khẳng định vị thế của mình khi được rất nhiều nhiều đối tác và quý khách hàng tại các tỉnh thành và nhiều quốc gia khác nhau tin tưởng, đánh giá cao.
Chính thức có mặt trên thị trường từ năm 2013, sau hơn 10 năm hoạt động, cho đến nay DASAVINA đã tạo được chỗ đứng vững chắc trong lòng khách hàng. Thương hiệu DASAVINA được bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 đến nay. Nhiều khách hàng sau khi sử dụng không chỉ tiếp tục quay lại mua thêm mà còn giới thiệu đến người thân, bạn bè. Đây chính là “khoản lãi” lớn nhất mà DASAVINA nhận được trong quá trình hoạt động, kinh doanh.
Với sứ mệnh đem những món ăn đặc sản nổi tiếng của khắp các vùng miền trên cả nước đến gần hơn với người tiêu dùng, công ty luôn cố gắng không ngừng tạo ra những sản phẩm chất lượng, đóng góp trong việc xây dựng giá trị tốt đẹp trên thị trường ẩm thực Việt Nam.
DASAVINA chuyên cung cấp sỉ và lẻ các sản phẩm bề bề trứng nói riêng và các món ăn đặc sản nói chung chính hãng, chất lượng trên toàn quốc. Sản phẩm với chất lượng đảm bảo, được hút chân cẩn thận không hoặc đựng trong những vỏ hộp theo tiêu chuẩn, sạch sẽ, an toàn.
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG TẠI:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- SĐT: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737
Bề bề trứng có giá thành bao nhiêu?
Hiện nay, có nhiều đơn vị cung cấp bề bề trứng với các mức giá khác nhau. Tùy thuộc vào nguồn gốc, chất lượng bề bề mà giá thành sẽ có sự chênh lệch nhất định. Để thưởng thức được những sản phẩm bề bề trứng ngon, người tiêu dùng nên cân nhắc và tìm hiểu mức giá chung của thị trường để có lựa chọn phù hợp với túi tiền của mình.
Tại Đặc sản Bá Kiến, bề bề trứng size to có mức giá thành dao động từ 175.000đ/0,5kg đến 350.000đ/1kg. Sản phẩm bề bề trứng tại Đặc sản Bá Kiến – DASAVINA được đảm bảo tuyệt đối về chất lượng cùng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Quý khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng khi lựa chọn các sản phẩm đặc sản tại nơi đây.
>> Xem thêm:
Những lưu ý khi sử dụng bề bề
Bề bề là một sản phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, để mua được bề bề chất lượng cũng như biết được phương pháp bảo quản đúng cách, bạn cần lưu ý một vài điều dưới đây:
Cách chọn bề bề ngon
Điều đầu tiên để có thể chế biến được những món ăn từ bề bề ngon, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những con bề bề còn tươi, sống, bơi nhanh, cầm lên chắc tay, ấn nhẹ lên lưng xem có bị óp không. Những con bề bề trứng có phần sọc giữa thân màu đỏ, nhìn càng rõ về phần đuôi. Bởi bề bề trứng có hương vị ngon hơn so với những con bề bề thông thường. Đồng thời, hàm lượng dinh dưỡng của loại bề bề trứng cũng nổi trội hơn.
Cách sơ chế bề bề nhanh
Để sơ chế bề bề nhanh, bạn có thể tham khảo 2 cách bóc bề bề dưới đây:
- Cách 1: Dùng kéo cắt 1 đường dài trên lưng bề bề, cắt bỏ đầu rồi dùng tay tách vỏ bề bề ra làm 2. Sau khi tách bỏ phần vỏ trên lưng, lật bề bề lại dùng tay tách tiếp phần vỏ dưới bụng bề bề, vậy là đã hoàn thành.
- Cách 2: Dùng kéo lần lượt cắt bỏ 2 bên hông của bề bề theo chiều từ trên đầu xuống, tiếp đến dùng tay tách bề bề ra khỏi phần vỏ trên lưng và dưới bụng, giữ lại phần thịt bên trong lớp vỏ.
Bảo quản bề bề đúng cách
Bề bề được bảo quản và nên sử dụng tốt nhất trong vòng 3 ngày từ sau khi mua về. Bề bề tươi sống khi để lâu, lượng thịt và trứng sẽ bị giảm, hương vị cũng vì thế mà không còn được trọn vẹn. Trong quá trình vận chuyển và bảo quản, bề bề phải được bọc cẩn thận, ngâm trong nước muối có độ mặc tương tư nước biển để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Còn với bề bề bóc nõn, bạn có thể bọc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để giữ nguyên hương vị tươi ngon của nguyên liệu. Trước khi chế biến, bạn chỉ cần bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng trước khoảng 30 phút để giã đông.
Một số món ngon từ bề bề trứng
Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ bề bề trứng mà bạn không thể bỏ qua:
Bề bề hấp
Bề bề hấp là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng lại giữ được hương vị ngon và nguyên bản nhất. Bạn có thể làm bề bề hấp chanh sả hoặc bề bề hấp bia. Tuy sử dụng ít nguyên liệu khi chế biến nhưng món ăn này vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của các du khách khi muốn cảm nhận được trọn vẹn hương vị tươi ngọt của bề bề trứng.
Bề bề rang muối
Bề bề rang muối là món ăn thích hợp cho những buổi tiệc, liên hoan, mọi người có thể ngồi lai rai hoặc là gợi ý hấp dẫn cho gia đình vào mỗi dịp cuối tuần. Thịt bề bề rang muối không chỉ vẫn giữ được độ ngọt của thịt mà còn có thêm vị đậm đà, thơm của muối cùng các loại gia vị đi kèm khác. Đây chắc chắn sẽ là món ăn chinh phục các thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bún bề bề
Bún bề bề là món ăn cực kỳ thích hợp cho bữa sáng, vừa nóng hổi thơm ngon lại nạp đủ năng lượng cho cơ thể. Bạn chỉ cần phi thơm hành. Xào cà chua, bề bề với gia vị. Sau đó cho nước vào, đến khi nồi nước sôi, chan nước vào bún kèm thì là, hành lá là có thể thưởng thức. Bún bề bề thường ăn kèm với các loại rau sống, thêm một chút quất, tiêu và ớt.
Trên đây là những thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng của bề bề trứng cũng như các lưu ý khi sử dụng bề bề. Hy vọng nội dung bài viết chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm gợi ý hữu ích để lựa chọn được những sản phẩm bề bề trứng chất lượng và có những món ăn thật ngon với loại thực phẩm này nhé.
 là một loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, dễ ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ có vị…){kind=link}